《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》已經(jīng)河南省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十二次會議于2017年12月1日審議通過，現(xiàn)予公布，自2018年3月1日起施行。

目錄

第一章總則

第二章一般規(guī)定

第三章食品小作坊管理

第四章食品小經(jīng)營店管理

第五章食品小攤點管理

第六章監(jiān)督管理

第七章法律責(zé)任

第八章附則

第一章總則

第一條為了規(guī)范食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強食品安全管理，保障公眾健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。

第二條本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的生產(chǎn)經(jīng)營活動，以及對其實施監(jiān)督管理，適用本條例。

第三條本條例所稱食品小作坊（以下稱小作坊），是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模較小，生產(chǎn)條件簡單，從事食品生產(chǎn)加工活動的個體工商戶。

本條例所稱食品小經(jīng)營店（以下稱小經(jīng)營店），是指有固定經(jīng)營場所，使用面積較小，經(jīng)營規(guī)模較小，經(jīng)營條件簡單，從事食品銷售、提供餐飲服務(wù)的個體工商戶。

本條例所稱食品小攤點（以下稱小攤點），是指無固定店鋪，在批準(zhǔn)的地點和規(guī)定的時間內(nèi)擺攤設(shè)點,從事食品銷售、提供餐飲服務(wù)的個體經(jīng)營者。

第四條小作坊、小經(jīng)營店和小攤點應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和本條例規(guī)定從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責(zé)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。

第五條縣級以上人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全生產(chǎn)經(jīng)營者自律、行政監(jiān)管、社會監(jiān)督有機結(jié)合的全程監(jiān)督管理工作機制，完善落實食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制；加強食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)，為食品安全監(jiān)督管理工作提供經(jīng)費、人員等保障。

第六條縣級以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)通過獎勵、資金資助、減免場地租金、信貸支持等措施，支持小作坊、小經(jīng)營店和小攤點改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，提高工藝技術(shù)水平，發(fā)展特色食品生產(chǎn)，創(chuàng)建知名品牌；鼓勵建設(shè)改造適宜小作坊、小經(jīng)營店和小攤點生產(chǎn)經(jīng)營的集中場所，完善基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施；鼓勵建設(shè)特色食品街區(qū)。

第七條縣級以上人民政府食品安全委員會履行下列職責(zé)：

（一）分析小作坊、小經(jīng)營店和小攤點食品安全形勢，研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)小作坊、小經(jīng)營店和小攤點食品安全工作；

（二）提出小作坊、小經(jīng)營店和小攤點食品安全監(jiān)督管理的政策措施；

（三）督促落實小作坊、小經(jīng)營店和小攤點食品安全監(jiān)督管理責(zé)任。

第八條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)小作坊、小經(jīng)營店和小攤點食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理工作。

縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門負責(zé)小作坊、小經(jīng)營店和小攤點食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估工作。省人民政府衛(wèi)生行政部門依法制定并公布相關(guān)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

縣級以上人民政府教育、民族事務(wù)、公安、環(huán)境保護、城鄉(xiāng)規(guī)劃、城市管理、農(nóng)業(yè)、畜牧、商務(wù)、工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)，承擔(dān)小作坊、小經(jīng)營店和小攤點相關(guān)的食品安全工作。

第九條鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處依照法律、法規(guī)和上級人民政府的規(guī)定，承擔(dān)小作坊、小經(jīng)營店和小攤點相關(guān)的食品安全工作。

村（居）民委員會協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處開展食品安全宣傳，配合食品安全監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查，及時報告食品安全隱患。

第十條各類食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，引導(dǎo)小作坊、小經(jīng)營店和小攤點合法生產(chǎn)經(jīng)營，推進行業(yè)誠信建設(shè)。

新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)、食品安全知識的公益宣傳，真實客觀報道食品安全狀況，加強對違反食品安全法律、法規(guī)行為的輿論監(jiān)督，增強公眾的食品安全意識和自我保護能力。

第十一條縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全舉報獎勵制度，保護舉報人的合法權(quán)益；對提供違法行為線索并查證屬實和其他協(xié)助案件查辦的有功人員，應(yīng)當(dāng)予以獎勵。

第二章一般規(guī)定

第十二條小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，并與有毒、有害場所以及旱廁、化糞池、污水池、暴露垃