食品用洗滌劑是指用于洗滌和清潔食品、餐飲具以及接觸食品的工具和設(shè)備、容器和食品包裝材料的物質(zhì)。

在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)食品用洗滌劑產(chǎn)品的，應(yīng)當依法取得生產(chǎn)許可證。任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)食品用洗滌劑。

一、單元劃分及產(chǎn)品品種

實施生產(chǎn)許可證管理的食品用洗滌劑應(yīng)符合GB14930.1、GB/T 9985、GB/T 24691、QB/T 2967等標準規(guī)定的洗滌劑產(chǎn)品范圍(含食品工業(yè)、餐飲業(yè)用),包括手洗餐具用洗滌劑、機洗餐具用洗滌劑、標明用作餐具、水果、蔬菜洗滌用的洗潔產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中與食品接觸的機械、管道、傳送帶、容器、用具等所使用的洗滌劑產(chǎn)品(不包含純酸、純堿和無機鹽或僅用純酸、純堿、無機鹽混合或稀釋得到的洗滌劑)。

其中GB14930.1《食品安全國家標準 洗滌劑》為食品安全國家標準，食品用洗滌劑的衛(wèi)生安全指標除應(yīng)符合該標準外，企業(yè)還需制定產(chǎn)品標準或者直接引用國家或行業(yè)產(chǎn)品標準，企業(yè)產(chǎn)品標準應(yīng)覆蓋附件中項目。

實施生產(chǎn)許可證管理的食品用洗滌劑產(chǎn)品共1個產(chǎn)品單元，3個產(chǎn)品品種，詳見表1。

表1 食品用洗滌劑產(chǎn)品品種

注：復(fù)合主劑是指含有較高濃度表面活性劑的洗滌劑。

二、企業(yè)申請生產(chǎn)許可證的基本條件

1、企業(yè)在申請時應(yīng)當按照不同產(chǎn)品品種提交相應(yīng)的產(chǎn)品檢驗報告。

2、凡生產(chǎn)食品用洗滌劑的企業(yè)應(yīng)具備本條款規(guī)定的基本生產(chǎn)條件，內(nèi)容包括：生產(chǎn)設(shè)施和檢驗設(shè)施具體要求見表2；生產(chǎn)設(shè)備具體見表3。

食品用洗滌劑的生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當依法對其生產(chǎn)的產(chǎn)品按照食品安全國家標準進行檢驗。食品用洗滌劑的生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)按照產(chǎn)品標準的要求進行出廠檢驗。企業(yè)可自行檢驗或委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)對產(chǎn)品進行檢驗。企業(yè)應(yīng)具備的檢驗設(shè)備具體要求見表4。

表2食品用洗滌劑主要生產(chǎn)工藝及所應(yīng)具備的生產(chǎn)設(shè)施和檢驗設(shè)施